PRODUKSI BIOETANOL DARI MOLASE TEBU MELALUI FERMENTASI SEBAGAI BAHAN AKTIF PEMBERSIH SEPATU

Abstract

Molase tebu merupakan hasil samping industri gula yang masih mengandung gula dalam jumlah tinggi sehingga berpotensi dimanfaatkan sebagai bahan baku produksi bioetanol. Selain sebagai sumber energi alternatif, bioetanol juga memiliki potensi sebagai bahan aktif pada produk pembersih karena mampu melarutkan berbagai jenis kotoran dan lebih ramah lingkungan dibandingkan pelarut berbasis petrokimia. Penelitian ini bertujuan menghasilkan bioetanol dari molase tebu melalui proses fermentasi menggunakan Saccharomyces cerevisiae serta memanfaatkan bioetanol yang dihasilkan sebagai bahan aktif dalam formulasi produk pembersih sepatu. Penelitian dilakukan secara eksperimental pada skala laboratorium yang meliputi persiapan bahan baku, fermentasi, distilasi bioetanol, formulasi produk, serta pengujian karakteristik meliputi organoleptik, pH, stabilitas fisik, dan daya bersih. Keberhasilan fermentasi dan distilasi dinilai secara kualitatif melalui aroma khas etanol dan sifat mudah menguap pada hasil distilasi, sedangkan kadar bioetanol belum diukur secara kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa bioetanol hasil fermentasi dapat diformulasikan menjadi produk pembersih sepatu dengan karakteristik fisik yang baik, homogen, memiliki aroma yang dapat diterima, serta mampu membersihkan noda pada permukaan sepatu. Pemanfaatan molase sebagai bahan baku bioetanol memberikan nilai tambah terhadap limbah industri gula sekaligus menghasilkan produk pembersih yang lebih ramah lingkungan.